食品行業(yè)的風險與禁區(qū)

一、設備準入門檻高：

     現(xiàn)階段，國內不少大型食品企業(yè)的主要生產設備都來自利樂、sig等跨國企業(yè)，這些跨國巨頭在產品質量、技術實力、資金實力、售后服務和市場運作等方面具有非常突出的優(yōu)勢。

國內不少食品企業(yè)在設備采購、零備件供應和維修保養(yǎng)服務上對這些國外供應商通常都存有依賴，為了保證生產的正常穩(wěn)定，降低經營風險，現(xiàn)階段一般很少會輕易地變更現(xiàn)有的設備和包材供應商。

     對于意欲進入該領域的包裝印刷企業(yè)來說，設備的配備是一道高風險的門檻，因為企業(yè)一旦投巨資進入該領域，其后整個設備壽命期內業(yè)務就會被鎖定在單一形式的包裝耗材上。

二、材料供應少：

    目前，食品包裝用紙基復合材料的生產在國內尚未形成完整的產業(yè)鏈，如生產利樂磚所用的紙張、熱封條(或壓條)國內雖有企業(yè)在嘗試生產，但質量仍然存在很大缺陷。紙張和熱封條(或壓條)是利樂公司重點封鎖的原材料和配套材料。國內印刷企業(yè)很難從給利樂公司供貨的紙張供應商那里買到紙張。壓痕打孔機是生產利樂磚所不可缺少的設備，國內機械制造企業(yè)生產的壓痕打孔部件還不是很成熟。

三、技術制約：

     技術上的制約主要體現(xiàn)在兩個方面，首先是紙盒制造技術方面的，液體食品采用的紙盒在印刷、復合、成型，以及紙張、油墨、粘合劑等方面都有著很高的要求，需要配備優(yōu)良而專業(yè)的設備，并具備專業(yè)的技術實力和生產經驗，目前國內能達到這一水平的企業(yè)還非常少。其次，一些國外供應商在其提供的灌裝設備和配套包材上設置了不少高壁壘。如國內不少廠家的包裝材料都是針對利樂的包裝線開發(fā)生產的，質量已經非常出色，但改弦更張卻不可行，一方面是利樂在合同上要求其客戶在合同約定期限內不得選擇其他公司的包裝材料；另一方面，利樂的紙質材料上設有一種標識密碼，利樂灌裝機上的電腦只識別這個標識密碼才能工作，利樂的客戶如果選用了其他包材，設備將無法兼容生產。

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