廈門(mén)美食搜索——葉子生煎包地址：中山路步行街商區(qū)、思明南路118號(hào)（老虎城門(mén)口）22、23號(hào)店面特色：店里出品均選用綠色健康食材，保證純手工制作。極力推薦：葉子生煎包、花生湯、碗仔翅、肉燕、爆汁魚(yú)丸、蝦米餃、咖喱魚(yú)蛋、魚(yú)蓉?zé)?、酸梅湯、桂花?葉子生煎包美食小故事位于廈門(mén)市中山路步行街商區(qū)、思明南路118號(hào)老虎城門(mén)口的葉子生煎包店，店主是地道的鼓浪嶼吃貨葉姓倆兄弟。兄弟倆都有各自成功的事業(yè)且兄弟情深。哥哥定居香港多年。弟弟之前出差每飛上海，時(shí)間就是去品嘗上海生煎包，回廈后念念不忘那美妙的滋味，每每嗟嘆不能隨時(shí)品嘗。哥哥心疼弟弟，遂決心自己開(kāi)店以解弟弟嘴饞之苦，因此有了這中山路上古色古香的葉子生煎包店。葉子生煎包不僅傳承了上海生煎包傳統(tǒng)的手工制作工序，而且經(jīng)過(guò)上百次的不同配方調(diào)制，終于制作出了有別于上海本幫味偏甜、更適合大眾口感的鮮美味道。葉姓兄弟倆對(duì)食材相當(dāng)?shù)靥籼蓿喝怵W是本地翔安振坤記綠色生殖基地專(zhuān)供的生態(tài)放養(yǎng)土豬肉，所有的調(diào)味料都在麥德隆超市統(tǒng)一采購(gòu)，確保食材的新鮮、健康和安全。對(duì)制作工藝要求更是絕對(duì)的一絲不茍：肉餡堅(jiān)持手工切剁，力求保持鮮肉原有的纖維質(zhì)感；搟皮和包包子都由經(jīng)驗(yàn)老道的面點(diǎn)師傅... [詳細(xì)介紹]