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現(xiàn)在，廚房衛(wèi)生紙在中國普及率沒有發(fā)達國家那么高，很多人以為它不過是可以吸油、吸水，用普通紙巾也能代替。其實，它的妙用很多，能做到很多普通紙巾不能做到的事情！
一、廚房衛(wèi)生紙的特點
1、廚房衛(wèi)生紙的寬度比一般卷紙大很多，像“毛巾”一樣可以覆蓋更多面積
2、廚房衛(wèi)生紙很蓬松厚實，吸收性比一般紙巾大大提高
3、廚房衛(wèi)生紙遇水不易爛，韌度高
二、廚房衛(wèi)生紙的用途
一、處理食材：
【保持蔬菜保鮮】
用廚房衛(wèi)生紙包裹蔬菜，再放進冰箱里，可以讓蔬菜的水分保持得更長久，保鮮效果好。另外，做生菜沙拉時，生菜清洗后先用廚房衛(wèi)生紙擦干其表面的水分，生菜的口感會更清脆。
【鎖住魚的鮮味】
海水魚如果用清水清洗，因滲透壓不同，會造成魚肉的鮮味流失?？筛挠脧N房衛(wèi)生紙幫助清理以保持海水魚的鮮美味道。方法：魚類買回后先用廚房衛(wèi)生紙對摺成小塊的形狀，再用硬角部分刮除魚腹內(nèi)的殘余組織以減少魚腥味。
【吸附肉類血水】
肉類解凍過程中會釋放出血水，如果帶著血水烹飪，肉類的口感會比較差。
所以肉類冷凍保存之前，先用廚房衛(wèi)生紙包裹，外面再包上一層保鮮膜或保鮮袋，這樣解凍時廚房衛(wèi)生紙可即時吸附血水，肉類烹調(diào)后才能更美味。
二、烹煮用法
【吸油】
炒菜不用油不好吃，但又擔(dān)心不健康不想吃太多油？廚房衛(wèi)生紙能讓你兩全其美。以培根為例，想要培根有酥脆口感又不想有太多油脂，可在盤里鋪放上廚房衛(wèi)生紙，再放上培根，注意不要讓培根重疊，再蓋上一層廚房衛(wèi)生紙，后放進微波爐加熱30秒左右，這樣上下層的廚房衛(wèi)生紙就會吸走培根的油脂。
【去浮油】
把冰塊包于廚房衛(wèi)生紙里，再讓廚房衛(wèi)生紙從湯的表面滑過，湯表面的油脂就會因遇冷凝固進而被廚房衛(wèi)生紙吸走，這樣即可快速去湯面上的浮油。
【應(yīng)急蒸布】
冷凍包子或饅頭蒸制時，如果沒有蒸布，可先在蒸籠底部鋪幾張廚房衛(wèi)生紙應(yīng)急用，廚房衛(wèi)生紙透氣，蒸后的包子或饅頭底部不會因滴下的水而變得濕嗒嗒黏的影響口感。
三、廚房清潔
【吸除抽油煙機油垢】
抽油煙機集油盒的油垢不好清理，可把廚房衛(wèi)生紙摺成小塊后塞于集油盒里，再定期更換新的廚房衛(wèi)生紙，即可免除清理的麻煩。
【清理冰箱膠條】
取一小水果叉，用廚房衛(wèi)生紙包住，再用叉子的尖端深入冰箱膠條縫隙，即可輕松去污垢又不會刮傷弄壞膠條。其他細(xì)縫的臟污物也可用此方法清除。
